Isabelle van der Horst, auteur op

Keen on Coffee Fest 2026

Isabelle van der Horst — Fri, 18 Sep 2026 13:21:36 +0000

Keen on Coffee Fest: het nieuwe koffiefestival van Utrecht! Op zaterdag drie oktober vanaf half vier ‘s middags organiseert Keen Coffee het Keen on Coffee Fest in combinatie met het Dutch AeroPress Championship (DAC) 2026 bij De Ping Pong Club. Het wordt nog groter en bruisender dan voorgaande jaren. Een koffiefestival voor iedereen Het festival...

Het bericht Keen on Coffee Fest 2026 verscheen eerst op .

Koffie uit India

Isabelle van der Horst — Thu, 03 Sep 2026 14:36:27 +0000

India staat misschien vooral bekend om chai, curry en Bollywood, maar wist je dat het land ook een koffiecultuur heeft? Koffie wordt hier al honderden jaren verbouwd, grotendeels onder de schaduw van bomen en vaak samen met kruiden zoals peper en kardemom. En India heeft nog iets bijzonders: de Monsooned Malabar, een koffie die bewust...

Het bericht Koffie uit India verscheen eerst op .

Wat is cold brew

Isabelle van der Horst — Tue, 01 Sep 2026 12:47:22 +0000

Een glas koude koffie op een warme dag: er is weinig zo verfrissend. Maar wist je dat er een verschil is tussen ijskoffie en cold brew? Bij cold brew wordt de koffie namelijk niet eerst met heet water gezet en daarna afgekoeld. De koffie wordt juist direct met koud of water op kamertemperatuur geëxtraheerd. En...

Het bericht Wat is cold brew verscheen eerst op .

Wat is verse koffie? Waarom vers niet altijd beter is

Isabelle van der Horst — Fri, 31 Jul 2026 08:18:52 +0000

Verse koffie. Het klinkt als een van de belangrijkste voorwaarden voor een goede kop koffie. En dat is het ook, tot op zekere hoogte. Want hoewel we graag koffie drinken die zo kort mogelijk geleden is gebrand, betekent dat niet dat koffie het lekkerst is op de dag dat hij uit de brander komt. Sterker...

Het bericht Wat is verse koffie? Waarom vers niet altijd beter is verscheen eerst op .

SCA Nederland opent inschrijvingen voor nieuw wedstrijdseizoen

Isabelle van der Horst — Tue, 28 Jul 2026 08:28:38 +0000

De Nederlandse koffiekampioenschappen krijgen dit seizoen een nieuw podium. Op woensdag 5 augustus om 20.00 uur openen de inschrijvingen voor de officiële wedstrijden van SCA Nederland. Met wedstrijden tijdens Rotterdam Coffee Fest én Horecava wordt het wedstrijdseizoen groter, maar vooral ook anders ingericht. Wie dit jaar mee wil doen aan een van de Nederlandse koffiekampioenschappen,...

Het bericht SCA Nederland opent inschrijvingen voor nieuw wedstrijdseizoen verscheen eerst op .

Wat doet agitatie bij filterkoffie?

Isabelle van der Horst — Thu, 16 Jul 2026 15:21:25 +0000

Wanneer je filterkoffie zet, kom je al snel termen tegen als extractie, doorlooptijd, maalgraad en watertemperatuur. Maar er is nog een belangrijke variabele die vaak minder aandacht krijgt: agitatie. Of je nu een V60, Kalita Wave, Origami of een andere filtermethode gebruikt: de manier waarop je water beweegt tijdens het zetten heeft grote invloed op...

Het bericht Wat doet agitatie bij filterkoffie? verscheen eerst op .

Hoe maak je cold brew koffie?

Isabelle van der Horst — Tue, 16 Jun 2026 15:15:11 +0000

Bereidingstijd 12-24 uur Hoeveelheid 10 porties Een ijskoffie die gezond is en toch heerlijk zoet, kan dat? Ja zeker! En het is ook nog eens niet heel moeilijk en je hebt maar twee ingrediënten nodig, namelijk koffie en water. Door de koffie grof te malen en vervolgens twee dagen in het koude water te laten...

Het bericht Hoe maak je cold brew koffie? verscheen eerst op .

Hoe gebruik je een Acaia weegschaal?

Isabelle van der Horst — Thu, 04 Jun 2026 08:47:29 +0000

Wie serieus bezig is met specialty coffee, komt vroeg of laat uit bij een Acaia weegschaal. In koffiebars over de hele wereld zie je ze onder espressomachines en naast V60’s staan. Niet alleen vanwege het strakke design, maar vooral vanwege de precisie en snelheid. Maar hoe gebruik je een Acaia eigenlijk goed? En wat is...

Het bericht Hoe gebruik je een Acaia weegschaal? verscheen eerst op .

Koffie ijsblokjes met LeRine koffiebonen

Isabelle van der Horst — Tue, 26 May 2026 08:00:00 +0000

Bereidingstijd 5 min (na invriezen) Hoeveelheid 2 personen Ijskoffie kun je op verschillende manieren maken. Koffie ijsblokjes is waarschijnlijk een manier die je nieuw in de oren klinkt, maar ontzettend makkelijk om zelf te maken. Doordat je de koffie invriest, ontstaat er een zacht zoete smaak. Heerlijk in combinatie met plantaardige melksoorten, zoals havermelk. Ijskoffie...

Het bericht Koffie ijsblokjes met LeRine koffiebonen verscheen eerst op .

Wat is direct trade en waarom is het belangrijk?

Isabelle van der Horst — Fri, 15 May 2026 09:38:51 +0000

De afgelopen jaren is de manier waarop we koffie verbouwen, kopen en drinken enorm veranderd. Misschien vraag je jezelf ook weleens af waar de producten vandaan komen die je koopt en of ze op een eerlijke en duurzame manier worden geproduceerd. Een van de termen die steeds vaker opduikt in gesprekken over koffie is direct...

Het bericht Wat is direct trade en waarom is het belangrijk? verscheen eerst op .