Barista Journal Espresso

Beschrijving

LeRine is ontstaan door de liefde voor specialty coffee. Ik heb 5 jaar voor verschillende koffiebedrijven gewerkt en kwam erachter dat koffie niet hoort te smaken zoals wij dat in Nederland gewend zijn. Koffie kan zo veel meer zijn dan alleen zuur of bitter kopje cafeïne. Van koffie wordt in veel culturen een bijzondere gelegenheid gemaakt. En dat zouden wij ook moeten doen. Want niet alleen de brander, maar ook de boer en al zijn medewerkers stoppen ontzettend veel liefde en werk in hun koffiebonen. Niet zo gek dus dat specialty koffiebonen voor hogere prijzen worden verkocht. In de laatste 10 jaar zie je een grote stijging van de verkoop van specialty coffee. Meer bedrijven willen hoge kwaliteit koffie verkopen en ook thuis willen mensen goede koffie drinken. Een stap in de goede richting, want nu krijgen ook boeren wat ze verdienen.

De perfecte espresso met onze Barista Journal

Met de LeRine Barista Academy wil ik iedereen helpen de volgende stap te zetten. Als je thuis goede koffie wil leren zetten, kom je er niet alleen met hoge kwaliteit koffiebonen. Hiervoor moet je de omgevingsfactoren en verschillende afstellingen begrijpen. In de LeRine Barista Journal kun je alle stappen en afstellingen noteren. Op deze manier kun je alles uit je specialty bonen halen en iedere dag weer genieten van de lekkerste koffie thuis.

De Barista Journal Espresso bevat 90 tabellen, dit betekent 810 plekken om jouw bevindingen te noteren over je favoriete espressobonen. Je leert op deze manier meer smaken te herkennen, je eigen smaak te ontwikkelen en je espressomachine snel af te stellen.

Barista Workshops van LeRine

Wil jij eerst de basics van het barista vak onder de knie krijgen? Of wil je graag de perfecte espresso leren zetten op jouw eigen machine? Dan is een Basis barista workshop of een Barista workshop bij jou thuis misschien iets voor jou!