Welke koffievariëteiten kunnen klimaatveranderingen aan?

Isabelle van der Horst — Fri, 06 Nov 2026 09:53:00 +0000

Koffie staat onder druk. Klimaatveranderingen maken het voor koffieproducenten steeds lastiger om hun gewassen te verbouwen. Vooral Arabica, de koffiesoort die we veel tegenkomen in de specialty coffee-wereld, is gevoelig voor veranderingen in het klimaat. Maar betekent dit dat bepaalde koffievariëteiten straks verdwijnen? Gelukkig wordt er volop onderzoek gedaan naar planten die beter bestand zijn...

Het bericht Welke koffievariëteiten kunnen klimaatveranderingen aan? verscheen eerst op .

Zo kies je het perfecte cadeau voor de koffieliefhebber

Maevy Stoffer — Wed, 04 Nov 2026 15:58:45 +0000

Kleine waarschuwing: een echte koffieliefhebber maak je niet zomaar blij met een willekeurig pak koffie! Misschien begint de dag met een krachtige espresso, wordt er iedere middag een cappuccino gemaakt of staat er thuis een V60 klaar voor een slow coffee. Iedereen drinkt koffie op zijn eigen manier. Dat maakt het kiezen van een koffiecadeau...

Het bericht Zo kies je het perfecte cadeau voor de koffieliefhebber verscheen eerst op .

Rotterdam Coffee Fest 2026

Isabelle van der Horst — Mon, 02 Nov 2026 15:02:31 +0000

Van 5 tot en met 8 november staat Rotterdam in het teken van specialty coffee. Na de eerste editie in 2025 keert Rotterdam Coffee Fest dit jaar terug met een uitgebreider programma, nieuwe locaties en nog meer aandacht voor de Rotterdamse koffiegemeenschap. Vier dagen lang staat de stad in het teken van koffie, met workshops,...

Het bericht Rotterdam Coffee Fest 2026 verscheen eerst op .

Even met Eva: één jaar Pitalito

Isabelle van der Horst — Fri, 30 Oct 2026 11:26:34 +0000

Ik ben Eva van de Water en ik woon in een koffiedorp in het zuiden van Colombia. Daar werk ik voor en op een koffiefarm, woon ik samen met een koffieboer en probeer ik te wennen aan het chaotische plattelandsleven van Pitalito. Eén jaar Pitalito Deze blog schrijf ik ter ere van mijn eenjarig jubileum...

Het bericht Even met Eva: één jaar Pitalito verscheen eerst op .

Wat is het verschil tussen cappuccino en flat white?

Isabelle van der Horst — Thu, 29 Oct 2026 10:20:10 +0000

Blijf jij altijd bij je veilige koffiekeuze omdat je geen idee hebt wat al die andere namen betekenen? We got you! Naast de verschillende termen, lijken koffiesoorten soms ook veel op elkaar. Dat is zeker het geval bij de cappuccino en flat white. Als je deze drankjes in een kopje schenkt, zie je aan de...

Het bericht Wat is het verschil tussen cappuccino en flat white? verscheen eerst op .

Cupp x Oatly: Sig Drink Sling

Isabelle van der Horst — Mon, 26 Oct 2026 11:23:26 +0000

Op vrijdag 20 november organiseren Cupp en Oatly in Utrecht de Sig Drink Sling: een wedstrijd waarin acht barista’s het tegen elkaar opnemen met signature drinks. Geen klassieke latte art battle of espresso-wedstrijd, maar een avond waarin smaak en creativiteit centraal staan. Wat? De competitie bestaat uit twee rondes. In de eerste ronde presenteren de...

Het bericht Cupp x Oatly: Sig Drink Sling verscheen eerst op .

Even met Eva: het normale leven

Isabelle van der Horst — Thu, 22 Oct 2026 13:16:53 +0000

Ik ben Eva van de Water en ik woon in een koffiedorp in het zuiden van Colombia. Daar werk ik voor en op een koffiefarm, woon ik samen met een koffieboer en probeer ik te wennen aan het chaotische plattelandsleven van Pitalito. 18 vrije maandagen Het is vandaag zondag, de enige dag dat we hier...

Het bericht Even met Eva: het normale leven verscheen eerst op .

6 variabelen die je koffie beïnvloeden

Maevy Stoffer — Fri, 16 Oct 2026 14:01:25 +0000

Bij specialty coffee draait alles om balans. En een kleine verandering in bijvoorbeeld je maling of doorlooptijd kan al een groot verschil maken in je kopje koffie. Het goede nieuws? Je hoeft niet meteen andere koffiebonen te kopen als je koffie anders smaakt. Vaak kun je de oorzaak achterhalen door één variabele tegelijk aan te...

Het bericht 6 variabelen die je koffie beïnvloeden verscheen eerst op .

Zo ontdek je jouw persoonlijke smaakprofiel

Maevy Stoffer — Fri, 02 Oct 2026 13:29:53 +0000

Er is één belangrijke regel, en dat is: smaken verschillen! Wat voor de één een heerlijke espresso is, vindt de ander wellicht te bitter of te zuur. Net als dat we niet allemaal hetzelfde eten lekker vinden, bestaat de perfecte koffie voor iedereen simpelweg ook niet. Wat wel bestaat, is een koffie die perfect past...

Het bericht Zo ontdek je jouw persoonlijke smaakprofiel verscheen eerst op .

Ongeschreven rituelen binnen de Turkse koffiecultuur

Maevy Stoffer — Thu, 24 Sep 2026 08:05:51 +0000

Wie aan Turkije denkt, denkt misschien aan bazaars, mezze, baklava en natuurlijk Turkse thee. Maar ook koffie speelt een grote rol in de Turkse cultuur. Türk kahvesi, zoals Turkse koffie wordt genoemd, is namelijk veel meer dan een drankje. Dat blijkt ook uit de erkenning door UNESCO. In 2013 werd de Turkse koffiecultuur en -traditie...

Het bericht Ongeschreven rituelen binnen de Turkse koffiecultuur verscheen eerst op .