Lisa Narh, auteur op

Wat is een turbo shot espresso?

Lisa Narh — Thu, 09 Jul 2026 12:00:00 +0000

De afgelopen jaren is de turbo shot uitgegroeid tot een populaire zetmethode binnen de wereld van specialty coffee. Waar een traditionele espresso vaak zo’n 25 tot 30 seconden doorloopt, is een turbo shot al in ongeveer 15 tot 20 seconden klaar. Dat klinkt misschien alsof de espresso ondergeëxtraheerd is, maar het tegenovergestelde kan juist waar...

Het bericht Wat is een turbo shot espresso? verscheen eerst op .

Pour-over filterkoffie: platte bodem vs conisch

Lisa Narh — Thu, 02 Jul 2026 12:22:54 +0000

Wie zich verdiept in pour-over filterkoffie komt al snel verschillende filterdragers tegen. De bekendste zijn de conische drippers, zoals de Hario V60. Maar daarnaast zijn er ook filterdragers met een platte bodem, zoals de Kalita Wave. Op het eerste gezicht lijkt het verschil vooral in het design te zitten, maar de vorm van een filterdrager...

Het bericht Pour-over filterkoffie: platte bodem vs conisch verscheen eerst op .

Quick fix: waterige ijskoffie

Lisa Narh — Thu, 25 Jun 2026 12:00:00 +0000

Stel je voor: het is een bloedhete zomerdag en je hebt zin in koffie. Je gaat voor een koude variant en zet met veel precisie een espresso over een glas vol ijsblokjes. Maar na twee slokken slaat de teleurstelling toe; je volle, romige koffie is veranderd in een waterige bedoeling. Waarom smaakt ijskoffie thuis zo...

Het bericht Quick fix: waterige ijskoffie verscheen eerst op .

Single serve: koffie buiten de deur

Lisa Narh — Fri, 12 Jun 2026 12:11:30 +0000

Stel je voor: het zonnetje breekt door, je zit op een afgelegen bankje in de uiterwaarden van de IJssel, en je hebt zin in die perfecte kop koffie. Geen slappe bak uit een thermoskan, maar de rijke aroma’s van vers gezette specialty coffee, waar je ook bent. In deze blog laten we je zien dat...

Het bericht Single serve: koffie buiten de deur verscheen eerst op .

Misselijk na koffie drinken? Dit is de echte oorzaak

Lisa Narh — Fri, 22 May 2026 12:30:00 +0000

Voor veel mensen is koffie een onmisbaar onderdeel van de dag. Maar wat als je je na het koffiedrinken misselijk voelt? Of last krijgt van maagzuur na koffie en een branderig gevoel? In deze blog leggen we uit hoe maagzuur en koffie samenhangen en vooral wat je eraan kunt doen. Misselijk na koffie in het...

Het bericht Misselijk na koffie drinken? Dit is de echte oorzaak verscheen eerst op .

‘Supermarktkoffie’ en specialty coffee: het verschil

Lisa Narh — Wed, 20 May 2026 08:08:36 +0000

Veel koffie die in de supermarkt ligt, is massa geproduceerd. Je herkent massaproductie koffie aan de lage prijs, bittere smaak en, als de koffie ongemalen is, vette koffiebonen. Als je deze koffie met specialty coffee vergelijkt, is het een wereld van verschil – van koffieboon tot kopje. Maar wat is het verschil tussen massaproductie koffie...

Het bericht ‘Supermarktkoffie’ en specialty coffee: het verschil verscheen eerst op .

Koffie uit Brazilië

Lisa Narh — Fri, 15 May 2026 12:30:00 +0000

Wanneer je het hebt over koffielanden, mag Brazilië niet ontbreken. Sterker nog: het land is al decennialang dé grootste koffieproducent ter wereld. Maar hoe kan dat en wat maakt koffie uit Brazilië nu zo bijzonder? Koffie uit Brazilië in het kort De geschiedenis van de grootste koffieproducent ter wereld Brazilië produceert ongeveer een derde van...

Het bericht Koffie uit Brazilië verscheen eerst op .

Wat doet cafeïne met je lichaam en wat gebeurt er als je stopt?

Lisa Narh — Fri, 01 May 2026 12:00:00 +0000

Voor veel mensen begint de dag met koffie. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het bekende effect van cafeïne: een oppepper. Cafeïne is namelijk niet alleen een smaakcomponent van koffie, maar ook de meest gebruikte psychoactieve stof ter wereld. Het beïnvloedt je hersenen, je hartslag, je hormonen en zelfs je slaap. Maar wat...

Het bericht Wat doet cafeïne met je lichaam en wat gebeurt er als je stopt? verscheen eerst op .

Vibratiepomp vs rotatiepomp: welke is beter?

Lisa Narh — Fri, 17 Apr 2026 12:00:00 +0000

Als je je verdiept in een goede espressomachine voor thuis, kom je vroeg of laat de termen vibratiepomp en rotatiepomp tegen. Vooral bij duurdere espressomachines voor thuis wordt dit verschil vaak genoemd. Maar wat betekent het eigenlijk? En belangrijker: maakt het echt verschil in de smaak van je espresso? In dit artikel leggen we uit...

Het bericht Vibratiepomp vs rotatiepomp: welke is beter? verscheen eerst op .

Hoe terroir de smaak van koffie beïnvloedt

Lisa Narh — Fri, 10 Apr 2026 13:24:32 +0000

Waarom smaakt een koffie uit Guatemala anders dan koffiebonen uit Brazilië? Het antwoord ligt voor een groot deel in terroir. Deze term, die vaak wordt gebruikt in de wijnwereld, verwijst naar het samenspel van natuurlijke factoren zoals hoogte, bodem, klimaat en vegetatie. In koffie is terroir minstens zo bepalend voor wat je uiteindelijk proeft. In...

Het bericht Hoe terroir de smaak van koffie beïnvloedt verscheen eerst op .