Koffie weetjes - Blogs - LeRine Coffee

Wat is cold foam en hoe maak je het?

Maevy Stoffer — Fri, 26 Jun 2026 12:00:00 +0000

Wie op een warme zomerdag een specialty coffee bar binnenstapt, heeft het vast al op de menukaart gezien: cold foam. Deze zachte laag koud melkschuim geeft o.a. ijskoffies en cold brews een romige textuur zonder de smaak van de koffie te overheersen. Maar wat maakt cold foam zo bijzonder, en vooral: hoe maak je het...

Het bericht Wat is cold foam en hoe maak je het? verscheen eerst op .

Misselijk na koffie drinken? Dit is de echte oorzaak

Lisa Narh — Fri, 22 May 2026 12:30:00 +0000

Voor veel mensen is koffie een onmisbaar onderdeel van de dag. Maar wat als je je na het koffiedrinken misselijk voelt? Of last krijgt van maagzuur na koffie en een branderig gevoel? In deze blog leggen we uit hoe maagzuur en koffie samenhangen en vooral wat je eraan kunt doen. Misselijk na koffie in het...

Het bericht Misselijk na koffie drinken? Dit is de echte oorzaak verscheen eerst op .

Koffie uit Colombia

Maevy Stoffer — Fri, 22 May 2026 08:19:57 +0000

Colombia is een begrip in de koffiewereld, en dat is niet voor niets. Het landschap is er ruig, de tradities diepgeworteld en de kwaliteit van de specialty coffee behoort tot de wereldtop. Maar wat maakt Colombiaanse koffie nu zo herkenbaar? We nemen je mee in ‘Koffie uit Colombia’. Koffie uit Colombia in het kort Een...

Het bericht Koffie uit Colombia verscheen eerst op .

Het IKEA-effect: waarom zelfgemaakte koffie lekkerder smaakt

Maevy Stoffer — Fri, 15 May 2026 14:15:48 +0000

Als thuisbarista’s kennen we het gevoel als geen ander. Je loopt naar de setup waar je zo trots op bent en zet, met je favoriete koffieboon, een filterkoffie (of milky). Die smaakt in je eigen beleving misschien wel beter dan een koffie uit een café. En hoewel we dit succes natuurlijk graag toeschrijven aan onze...

Het bericht Het IKEA-effect: waarom zelfgemaakte koffie lekkerder smaakt verscheen eerst op .

Koffie uit Brazilië

Lisa Narh — Fri, 15 May 2026 12:30:00 +0000

Wanneer je het hebt over koffielanden, mag Brazilië niet ontbreken. Sterker nog: het land is al decennialang dé grootste koffieproducent ter wereld. Maar hoe kan dat en wat maakt koffie uit Brazilië nu zo bijzonder? Koffie uit Brazilië in het kort De geschiedenis van de grootste koffieproducent ter wereld Brazilië produceert ongeveer een derde van...

Het bericht Koffie uit Brazilië verscheen eerst op .

Wat doet cafeïne met je lichaam en wat gebeurt er als je stopt?

Lisa Narh — Fri, 01 May 2026 12:00:00 +0000

Voor veel mensen begint de dag met koffie. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het bekende effect van cafeïne: een oppepper. Cafeïne is namelijk niet alleen een smaakcomponent van koffie, maar ook de meest gebruikte psychoactieve stof ter wereld. Het beïnvloedt je hersenen, je hartslag, je hormonen en zelfs je slaap. Maar wat...

Het bericht Wat doet cafeïne met je lichaam en wat gebeurt er als je stopt? verscheen eerst op .

Hoe terroir de smaak van koffie beïnvloedt

Lisa Narh — Fri, 10 Apr 2026 13:24:32 +0000

Waarom smaakt een koffie uit Guatemala anders dan koffiebonen uit Brazilië? Het antwoord ligt voor een groot deel in terroir. Deze term, die vaak wordt gebruikt in de wijnwereld, verwijst naar het samenspel van natuurlijke factoren zoals hoogte, bodem, klimaat en vegetatie. In koffie is terroir minstens zo bepalend voor wat je uiteindelijk proeft. In...

Het bericht Hoe terroir de smaak van koffie beïnvloedt verscheen eerst op .

Is koude koffie lekker?

Maevy Stoffer — Fri, 10 Apr 2026 10:19:02 +0000

Je zet een verse kop koffie, neemt een slok, en raakt even afgeleid. Wanneer je het kopje een paar minuten later weer oppakt, proef je ineens een zoetere of subtiele fruitige smaak die je bij de eerste slok nog niet opmerkte. Dit is geen toeval. We weten inmiddels al waarom een cappuccino niet gloeiend heet...

Het bericht Is koude koffie lekker? verscheen eerst op .

Van koffieboon tot kopje: het complete verwerkingsproces uitgelegd

Lisa Narh — Fri, 03 Apr 2026 12:00:00 +0000

Het kopje specialty coffee dat jij drinkt heeft een lange reis achter de rug: van plantage tot washing station en branderij. Tussen het moment waarop een koffiebes wordt geplukt en het moment waarop de boon wordt gebrand, vinden meerdere belangrijke stappen plaats. Die stappen bepalen samen voor een groot deel hoe een koffie uiteindelijk smaakt...

Het bericht Van koffieboon tot kopje: het complete verwerkingsproces uitgelegd verscheen eerst op .

Dit is waarom je trouw blijft aan je favoriete koffiebar

Maevy Stoffer — Fri, 03 Apr 2026 10:16:25 +0000

Er is waarschijnlijk één koffietentje in jouw dagelijkse routine waar je automatisch naar binnenloopt, zonder erbij stil te staan of je misschien iets nieuws zou moeten proberen. En hoewel er tientallen andere koffiebars binnen handbereik zijn, blijf je keer op keer terugkomen. Herkenbaar? Geen toeval! Vandaag duiken we in de psychologie achter waarom je trouw...

Het bericht Dit is waarom je trouw blijft aan je favoriete koffiebar verscheen eerst op .