Espresso - Blogs - LeRine Coffee

Ross Droplet Technique (RDT): hoe kan het je koffie verbeteren?

Isabelle van der Horst — Mon, 02 Mar 2026 14:13:50 +0000

Op TikTok zie je coffee-influencers soms tientallen handelingen uitvoeren voordat er uiteindelijk een espresso in het kopje belandt. Sommige stappen lijken op het eerste oog overdreven, maar blijken toch wel veel invloed te hebben op extractie, consistentie en workflow. De Ross Droplet Technique (RDT) lijkt ook zo’n overdreven, kleine stap. Nog vóór je de bonen...

Het bericht Ross Droplet Technique (RDT): hoe kan het je koffie verbeteren? verscheen eerst op .

Wat is een tamper en waar gebruik je ‘m voor?

Lisa Narh — Wed, 04 Feb 2026 15:32:13 +0000

Je hebt je koffiebonen gemalen, de koffie afgewogen in de portafilter… en nu komt het neer op één handeling die alles kan veranderen: tampen. Deze handeling draait om het gelijkmatig aandrukken van de gemalen koffie. gelijkmatig aandrukken van de gemalen koffie. Dit is een van de onderdelen van de puck prep die, net als de...

Het bericht Wat is een tamper en waar gebruik je ‘m voor? verscheen eerst op .

Puck prep: de sleutel tot perfecte espresso

Lisa Narh — Thu, 22 Jan 2026 15:29:41 +0000

Een goede espresso begint niet bij de machine, maar bij de puck prep. Of je nu een beginnende thuisbarista bent of dagelijks espresso zet: een consistente en gelijkmatig geperste koffiepuck maakt het verschil tussen een zure, bittere of perfect gebalanceerde espresso. In deze blog leggen we uit wat puck prep is, waarom het zo belangrijk...

Het bericht Puck prep: de sleutel tot perfecte espresso verscheen eerst op .

Waarom gemalen koffie aanstampen?

Lisa Narh — Fri, 31 Jan 2025 09:36:32 +0000

De perfecte espresso zetten hoeft niet moeilijk te zijn. Je hebt er echt geen 10 accessoires voor nodig, maar er zijn wel een paar dingen heel belangrijk. Consistentie is er daar één van: je wil een gelijkmatige doorloop van water door de gemalen koffie. Hoe je dat doet? Onder andere door de gemalen koffie in...

Het bericht Waarom gemalen koffie aanstampen? verscheen eerst op .

Wat is blonding?

Isabelle van der Horst — Fri, 20 Sep 2024 13:48:11 +0000

Wat zijn er veel koffietermen hè? Ken je de term “blonding” al? Als je thuis graag espresso’s zet dan zie je het waarschijnlijk elke dag. In deze blog vertellen we je wat blonding is en hoe je het kan herkennen. Blonding in het kort: Wat is blonding in espresso? Blonding in espresso is de fase...

Het bericht Wat is blonding? verscheen eerst op .

Wat doet een WDT-tool?

Lisa Narh — Tue, 26 Mar 2024 15:00:40 +0000

Met een WDT-tool kun je problemen oplossen die je in je extractie tegenkomt en de smaak van je espresso negatief beïnvloeden. Voor een perfecte espresso is het van belang dat de gemalen koffie in je filterbakje niet in klontjes aan elkaar plakt en het oppervlak gelijk en vlak is. Om de gemalen koffie goed voor...

Het bericht Wat doet een WDT-tool? verscheen eerst op .

Waarom loopt mijn espresso te langzaam door?

Lisa Narh — Wed, 21 Feb 2024 14:15:34 +0000

Help, mijn espresso smaakt bitter! Dat komt door een te lange doorlooptijd. Een goede espresso heeft de perfecte balans tussen drie lagen, maar als je espresso te langzaam doorloopt, zijn de bitters in overvloed. Dat wil je niet. Waarom je espresso te langzaam doorloopt en hoe je het oplost, lees je in deze blog. Doorlooptijd...

Het bericht Waarom loopt mijn espresso te langzaam door? verscheen eerst op .

Waarom loopt mijn espresso te snel door?

Lisa Narh — Mon, 12 Feb 2024 10:20:08 +0000

Een lekkere espresso zetten is best een opgave, zeker met een halfautomaat espressomachine en een koffiemolen die je moet afstellen. Het voordeel van een halfautomaat is dat je veel invloed op het espresso zetproces hebt en dat maakt het tegelijkertijd ook een moeilijkere zetmethode. Als bepaalde waarden uit balans zijn, proef je dat terug in...

Het bericht Waarom loopt mijn espresso te snel door? verscheen eerst op .

10 Tips voor een perfecte espresso

Isabelle van der Horst — Mon, 14 Aug 2023 09:47:21 +0000

Barista’s zijn tegenwoordig in bijna elke lunchroom te vinden. Ieder gewenst drankje kan gemaakt worden en je hebt ook nog eens de talloze melk-, koffie- en siroop soorten om uit te kiezen. De prijs van een normale cappuccino is de afgelopen jaren dan ook flink gestegen. Niet zo gek, want de barista steekt ontzettend veel...

Het bericht 10 Tips voor een perfecte espresso verscheen eerst op .

Hoe zet je de lekkerste espresso thuis?

Isabelle van der Horst — Thu, 02 Feb 2023 13:43:28 +0000

Als je alle barista tools in huis hebt en de koffiemolen klaar is voor gebruik, hoef je alleen nog jouw espressomachine aan te zetten. Als deze is opgewarmd, ben je klaar om een heerlijke espresso te zetten. Je maalt, drukt de gemalen koffie stevig aan en draait de filterdrager in de zetgroep. Het water begint...

Het bericht Hoe zet je de lekkerste espresso thuis? verscheen eerst op .