Espresso Archieven -

Wat is Geisha koffie?

Maevy Stoffer — Sat, 19 Apr 2025 09:19:34 +0000

Geisha is zo’n onderwerp waar je als koffieliefhebber óf heel nieuwsgierig naar bent, óf al eens zo’n tien euro voor hebt betaald. Misschien zonder precies te weten wat je kon verwachten. Deze zeldzame en verfijnde koffievariëteit wordt veelal geprezen en met veel aandacht geserveerd. In deze blog geven we antwoord op de vraag: wat is...

Het bericht Wat is Geisha koffie? verscheen eerst op .

Wat doet een WDT-tool?

Lisa Narh — Tue, 26 Mar 2024 15:00:40 +0000

Met een WDT-tool kun je problemen oplossen die je in je extractie tegenkomt en de smaak van je espresso negatief beïnvloeden. Voor een perfecte espresso is het van belang dat de gemalen koffie in je filterbakje niet in klontjes aan elkaar plakt en het oppervlak gelijk en vlak is. Om de gemalen koffie goed voor...

Het bericht Wat doet een WDT-tool? verscheen eerst op .

Wel of geen voorgemalen koffie kopen?

Lisa Narh — Wed, 06 Mar 2024 14:53:36 +0000

Het is een van onze lievelingsgeuren: versgemalen koffie. Als je commerciële koffie drinkt, zal dit vaak voorgemalen zijn. Bij het koffie zetten met een koffiepot of met koffiepads maak je gebruik van voorgemalen koffie. De specialty coffee liefhebber zal echter niet snel kiezen voor voorgemalen koffie. In deze blog lees je wat de voors en...

Het bericht Wel of geen voorgemalen koffie kopen? verscheen eerst op .

Waarom loopt mijn espresso te langzaam door?

Lisa Narh — Wed, 21 Feb 2024 14:15:34 +0000

Help, mijn espresso smaakt bitter! Dat komt door een te lange doorlooptijd. Een goede espresso heeft de perfecte balans tussen drie lagen, maar als je espresso te langzaam doorloopt, zijn de bitters in overvloed. Dat wil je niet. Waarom je espresso te langzaam doorloopt en hoe je het oplost, lees je in deze blog. Doorlooptijd...

Het bericht Waarom loopt mijn espresso te langzaam door? verscheen eerst op .

Waarom loopt mijn espresso te snel door?

Lisa Narh — Mon, 12 Feb 2024 10:20:08 +0000

Een lekkere espresso zetten is best een opgave, zeker met een halfautomaat espressomachine en een koffiemolen die je moet afstellen. Het voordeel van een halfautomaat is dat je veel invloed op het espresso zetproces hebt en dat maakt het tegelijkertijd ook een moeilijkere zetmethode. Als bepaalde waarden uit balans zijn, proef je dat terug in...

Het bericht Waarom loopt mijn espresso te snel door? verscheen eerst op .

10 Tips voor een perfecte espresso

Isabelle van der Horst — Mon, 14 Aug 2023 09:47:21 +0000

Barista’s zijn tegenwoordig in bijna elke lunchroom te vinden. Ieder gewenst drankje kan gemaakt worden en je hebt ook nog eens de talloze melk-, koffie- en siroop soorten om uit te kiezen. De prijs van een normale cappuccino is de afgelopen jaren dan ook flink gestegen. Niet zo gek, want de barista steekt ontzettend veel...

Het bericht 10 Tips voor een perfecte espresso verscheen eerst op .

Het espresso martini recept van het Amsterdam Coffee Festival 2023

Isabelle van der Horst — Wed, 05 Apr 2023 06:55:35 +0000

Bereidingstijd 5 minuten Hoeveelheid 1 persoon Was jij dit jaar ook te vinden op het Amsterdam Coffee Festival? Of heb je het dit jaar gemist en heb je al die fantastische foto’s voorbij zien komen van heerlijke koffies, cocktails en zelfs softijs van Oatly? Geen paniek, we kunnen je nu alvast blij maken met de...

Het bericht Het espresso martini recept van het Amsterdam Coffee Festival 2023 verscheen eerst op .

Espresso Martini soezen

Isabelle van der Horst — Fri, 10 Feb 2023 14:23:10 +0000

Bereidingstijd 1,5 – 2 uur Hoeveelheid 6 personen Waarom kiezen tussen een dessert, kopje koffie of een cocktail? ‘You can have it all’ met deze Espresso Martini soezen! Net even anders dan het standaard slagroomsoesje. De vulling bestaat uit een luchtige banketbakkersroom met Espresso Martini smaken en de soes heeft een knapperige buitenkant door een...

Het bericht Espresso Martini soezen verscheen eerst op .

Hoe zet je de lekkerste espresso thuis?

Isabelle van der Horst — Thu, 02 Feb 2023 13:43:28 +0000

Als je alle barista tools in huis hebt en de koffiemolen klaar is voor gebruik, hoef je alleen nog jouw espressomachine aan te zetten. Als deze is opgewarmd, ben je klaar om een heerlijke espresso te zetten. Je maalt, drukt de gemalen koffie stevig aan en draait de filterdrager in de zetgroep. Het water begint...

Het bericht Hoe zet je de lekkerste espresso thuis? verscheen eerst op .

Wat is een naked portafilter?

Isabelle van der Horst — Thu, 25 Aug 2022 09:29:00 +0000

De naked portafilter is een accessoire dat je niet standaard bij de aankoop van je espressomachine krijgt. Je krijgt altijd een dubbele en een enkele filterdrager meegeleverd. Deze hebben beide een uitloop onder het filter zitten. Hier loopt de espresso doorheen, voordat het in je kopje beland. De naked portafilter heeft dit niet. Vandaar ‘naked’....

Het bericht Wat is een naked portafilter? verscheen eerst op .