LeRine Café Courant no. 006

De zesde editie van onze LeRine Café Courant ademt zomer én maakt je alvast klaar voor de herfst!

Maak kennis met Bram van PASOPASO, die vertelt over zijn unieke ondernemersplan en samenwerking met koffieboeren. Ontdek samen met Niels te Vaanhold (Mocca d’Or) en Lucas (A Sense of Place) hoe je de perfecte signature drink maakt, en kijk mee door de lens van onze fotograaf in de spotlight Alex Heuvink. Met Science Made Easy duiken we dit keer in de vraag waarom koffie op vakantie toch altijd nét wat beter smaakt.

Daarnaast gaan we met onze gastcolumnisten de diepte in. Noëlle neemt je mee in het zien opgroeien van kinderen in cafés, terwijl Eva de lange reis volgt die een koffieboon aflegt voordat die in jouw kopje belandt. Indra daagt je uit om na te denken over wie of wat nu eigenlijk bepaalt wat ‘goede koffie’ is. En alsof dat nog niet genoeg gespreksstof oplevert, duiken we ook in de discussie rondom co-ferments. Zijn ze de toekomst van specialty coffee, of gaan we daarmee juist te ver en raken we de oorsprong van de koffieboon uit het oog?

LeRine Café Courant no. 006 zit opnieuw boordevol unieke verhalen, praktische tips, recepten en verrassende koffieweetjes. Genoeg leesvoer dus voor warme zomermiddagen of trage ochtenden in de tuin.

Wil je automatisch de nieuwste editie ontvangen? Abonneer je op de Café Courant!