voor de beginner
Basis barista workshop
Je wil je graag verdiepen in de wereld van koffie en je wil je gasten thuis verwennen met een heerlijke kop koffie. Daarvoor heb je dan ook een mooie espressomachine aangeschaft, maar hoe zet je de koffiebonen nou om in hoogwaardige koffie? Na deze 2 uur durende cursus weet jij alles over de achtergrond van koffie en kun je je familie en vrienden thuis baristawaardige koffie serveren.
Wij zijn van mening dat goede koffie niet moeilijk hoeft te zijn. We geven je daarom laagdrempelige tips, om ook thuis de lekkerste koffie te kunnen zetten.
Wat houdt de basis barista workshop in?
We starten op met een kopje koffie en gaan direct in op de achtergrond van koffie. We vertellen over de geschiedenis, de lange reis die koffie heeft afgelegd en hoe koffie uiteindelijk in jouw kopje koffie belandt. We vertellen je ook over het belang van specialty coffee en hoe je dit voor thuis betaalbaar kunt maken. We laten je ook verschillende koffies proeven op verschillende zetmethoden, zodat je aroma’s gaat onderscheiden. Hierna krijg je de kans om zelf achter de espressomachine te gaan staan. We laten je zien hoe je de perfecte espresso zet en hoe je melk opschuimt.
Wat kost een barista workshop?
€ 75,00 p.p.
Let op: de workshop gaat door bij minimaal 2 aanmeldingen. De maximale groepsgrootte is 6.
Welke barista workshop past bij mij?
Wanneer je nog maar net begint als barista is de basis barista workshop een goed begin. Hierna kun je doorgaan naar de gevorderde barista workshop. Hier leer je de bonenmaler en espressomachine in te stellen en gaan we opzoek naar de perfecte brew ratio. Na deze workshop kun je overal als barista aan het werk en zet je thuis de lekkerste koffie!
Basis
barista workshop
voor de beginner – level 1
- Geschiedenis, origines, processen en verschillende smaken herkennen
- Cuppingronde
- Smaakpalet uitbreiden
- Wat is een espresso
- Malen en tampen
- Introductie latte art
- Zelf espresso zetten
Gevorderde
barista workshop
voor de professional – level 2
- Consistentie en de perfecte espresso afstellen
- Melk opschuimen & schenktechnieken
- Onderhoud machine e.d.
- Problemen oplossen
- Zelf aan de slag met afstellen, espresso zetten en schenken
Latte art
workshop
voor de professional – level 3
- Waar bestaat melk uit
- Koemelk vs plantaardige melk
- Demonstratie verschillende figuren
- Schenk techniek
- Melk opschuimen
- Opbouw van figuren
- Zelf schenken