De beste barista espressomachines voor thuis
Met de espressomachines van tegenwoordig kun je gewoon thuis de lekkerste barista-waardige koffie zetten. Maar welke machine het beste voor jou is, ligt natuurlijk aan wat voor koffie je graag drinkt, wat je standaarden zijn en hoeveel ervaring je hebt. Vind je gemak vooral belangrijk of ga je graag een stap verder en doe je het liefst alles zelf? Wij hebben het liefst zo veel mogelijk controle over het zetproces. Op die manier kun je de koffie namelijk helemaal afstellen op jouw smaak. Van het zetten van de perfecte espresso tot het opschuimen van het mooiste microschuim. Wij geven je onze tips voor de beste barista espressomachines voor thuis, voor ieder niveau!
Vibiemme barista thuismachines
De professionele espressomachines van Vibiemme voor thuis zitten zowel van binnen als buiten goed in elkaar. Het is een simpel ogende machine, maar zit van binnen vol techniek. Voor de espressomachines voor thuis heeft VBM verschillende lijnen. De Domobar is het instapmodel. Voor de meer ervaren thuisbarista die de VBM machines al kent, is de Domobar Junior in het leven geroepen en de meest high-performance espressomachine voor thuisbarista’s vind je in de Domobar Super-lijn.
VBM Domobar espressomachine
Wanneer je net in de wereld van specialty coffee stapt, dan is de VBM Domobar Classic standaard een hele mooie thuismachine om mee te starten. De machine heeft een enkele boiler waarmee je één handeling tegelijk kunt uitvoeren door middel van schakelaars. Je kunt dus niet per ongeluk tegelijk stoom en heet water aan zetten; ideaal voor de beginnende thuisbarista. Doordat je espresso kunt zetten óf het stoompijpje kunt gebruiken, is het een veilige espressomachine voor thuis. Daarnaast heeft de Domobar-lijn een compact formaat waardoor je hem gemakkelijk in je keuken of koffiehoekje kwijt kunt. Je stelt de temperatuur van de espresso zelf in, zodat je de machine helemaal naar jouw hand kunt zetten. Deze machine is zowel in analoge (VBM Domobar Classic) als digitale (VBM Domobar Digital) uitvoering beschikbaar.
VBM Domobar Junior espressomachine
Hoewel de naam anders doet vermoeden, is de Domobar Junior-lijn de grote broer van de Domobar. De VBM Domobar Junior HX is van een wat hoger segment: hij werkt met HX (Heater eXchanger) technologie en heeft ook een heetwatertap. Een HX-machine heeft de voordelen van een dual boiler, maar zit qua prijs tussen een single- en dual boiler-espressomachine in. Deze technologie zorgt voor een optimale temperatuur van de zetgroep en laat je moeiteloos wisselen tussen stoom en heet water zonder te hoeven wachten. De Domobar Junior machines zijn heel mooi als je thuis alles uit je koffiebonen wil halen. Hij geeft je meer vrijheid dan een Domobar, houdt de kwaliteit consistent laat je meer handelingen tegelijkertijd uitvoeren. Ook bij deze espressomachine voor thuis heb je volledige invloed op de doorlooptijd en de temperatuur en heb je de keuze tussen de analoge (VBM Domobar Junior Classic) en digitale versie (VBM Domobar Junior Digital).
Hoe werkt een HX espressomachine?
Een HX espressomachine heeft een enkele grote boiler. In deze boiler wordt het water verwarmd voor de stoompijp. Het water voor de E61-groep wordt door een koperen buis door de boiler geleidt. Dit water wordt dan direct door de stoompijp watertemperatuur verwarmd. De temperatuur voor de E61 en de stoompijp kunnen nooit uit dezelfde boiler komen, het water is dan veel te heet voor gemalen koffiebonen, hierdoor verbranden de bonen. Daarom zit het water voor de E61 in een koperen buis, zodat dit niet te heet wordt. Hier vind je een afbeelding van het systeem.
VBM Domobar Super espressomachine
Als je op zoek bent naar een topklasse espressomachine voor thuis, dan is VBM Domobar Super de lijn om tussen te zoeken. Met een dubbele boiler heb je volledige controle over de extractietemperatuur en een geheel consistente stoomuitvoer. De ene boiler staat in dienst van de espresso-extractie en de andere van heet water en stoom. Een Domobar Super Digital heeft een display waarop je iedere instelling kunt controleren. Van extractielevels tot quick-start functies en boilerinstellingen.
Super HX Switch
De Vibiemme Super HX Switch heeft net als de Domobar Junior machines een enkele boiler. Verschil is dat die van de Super HX Switch een stuk groter is, namelijk 2 L. Hierdoor is vrijwel direct een grote hoeveelheid heet water en stoom beschikbaar. Deze machine is nog een tikkeltje sneller en krachtiger dan de machines uit de Junior-lijn. De VBM Super HX Switch heeft namelijk ook nog eens een rotatiepomp in plaats van een vibratiepomp. Maar ook de vertrouwde HX-technologie die zorgt voor de juiste watertemperatuur voor de espresso-extractie.
Super Digital vs Super Elettronica
Deze machines lijken erg op elkaar; beiden een dubbele boiler, dezelfde afmetingen en interactieve displays. Allebei de koffiemachines hebben extractiedrukprofielen waarmee je dezelfde extractie aan verschillende drukken kunt onderwerpen. Met de Domobar Super Elettronica kun je handmatig experimenteren met de druk. Je kunt ‘m gedurende het zetten zelfs aanpassen. De Domobar Super Digital is wat meer gericht op programmeerbaar kwalitatieve espresso zetten: met het handige touchscreen stel je gemakkelijk de druk en temperatuur in. Deze machine is meer gericht op opgeslagen drukprofielen en gebruiksgemak. De Super Elettronica heeft ook de mogelijkheid voor het programmeren, maar biedt ook de functie om keer op keer te experimenteren met druk.
Sage barista espressomachines
Een ander merk met mooie espressomachines is Sage. De koffiemachines van Sage werken met knoppen in plaats van hendels en de nieuwste modellen hebben een handig touchscreen. Deze barista espressomachines voor thuis zijn toegankelijk in gebruik en scherp geprijsd. Je koopt een Sage al vanaf 599 euro wat ze erg aantrekkelijk maakt voor de beginnende thuisbarista. Dankzij het PID-systeem in de machines fluctueert de temperatuur niet waardoor je optimale controle hebt over je extractie. Twijfel je over welke Sage espressomachine je moet kopen? We lichten hieronder twee fijne espressomachines van Sage uit. Beide machines hebben een geïntegreerde bonenmolen, stoompijpje en waterreservoir van 2L.
Sage Barista Express
Sage the Barista Express is de favoriete Sage koffiemachine van LeRine. Het is de goedkoopste barista koffiemachine die Sage heeft, maar levert niet in op kwaliteit. De Barista Express is een compacte espressomachine zonder te veel poespas, maar mét geïntegreerde koffiebonenmolen. Met deze machine kun je al heel veel zonder dat je er extra tools bij nodig hebt. The Barista Express komt met een Dosing Funnel™ die knoeien van gemalen koffie, en daardoor verspilling, voorkomt. Met wel 16 vooraf ingestelde maalstanden, is het voor jou een stukje makkelijker om de perfecte maling van jouw boon te vinden. Met het stoompijpje aan de machine maak je gemakkelijk het perfecte melkschuim om latte art mee te schenken. Lang verhaal kort: een super instapmodel.
Sage Barista Pro
Voor de gevorderde barista heeft Sage een uitgebreidere koffiemachine op de markt gebracht. De Sage Barista Pro heeft 30 maalstanden (nog nauwkeuriger) en een LCD scherm waar de Barista Express een analoge drukmeter heeft. Deze Sage koffiemachine heeft een innovatief verwarmingssysteem dat in 3 seconden de perfecte extractietemperatuur bereikt. Hierdoor hoef je nooit te wachten voordat je je espresso kunt zetten. Deze machine kost ongeveer 100 euro meer dan de Sage Barista Express en geeft je als thuisbarista een stuk meer precisie waarmee je de espresso kunt afstellen naar jouw smaak.
La Marzocco koffiemachine
La Marzocco Home is de productlijn van La Marzocco die speciaal voor de thuisbarista is ontworpen. Deze barista espressomachines zijn van een wat hoger segment vergeleken met de machines van Sage en Vibiemme. Je kunt het zien als het high-end merk onder de koffiemachinemerken. Je betaalt niet alleen voor een machine van hoge kwaliteit, maar ook voor het moderne design van La Marzocco. Opvallend aan het ontwerp van de machines van La Marzocco is de Brew Paddle. Door deze te verschuiven, zet je espresso. Een andere bijzondere eigenschap van de espressomachines van La Marzocco is de Home app. Hiermee kun je onder andere de temperatuur aanpassen en de machine op afstand aanzetten zodat je niet hoeft te wachten totdat deze warm is. De espressomachines hebben geen ingebouwde koffiebonenmolen; deze moet je los aanschaffen. Twee bekende La Marzocco koffiemachines zijn de Linea Mini en de Linea Micra.
Linea Mini vs Linea Micra
De La Marzocco Linea Mini is de grootste van de twee. Hij weegt 30 kg en is 38 x 35,57 x 45 cm. De Linea Micra is een stuk lichter; 19 kg en 34 x 29 x 39 cm. In een kleinere machine is minder ruimte voor technologie, wat het verschil in functionaliteit verklaart. De Linea Micra is wat simpeler, maar zeker niet minder goed. De Linea Mini is verenigbaar met een brew-by-weight-weegschaal (Acaia La Marzocco brew-by-weight scale). Deze staat in contact met de machine, waardoor de espresso gestopt wordt op exact het juiste moment met een nauwkeurigheid tot op 0,1 gram. De espressomachine heeft een PID-systeem én een dubbele boiler die zorgen voor maximale temperatuurcontrole. De stoomboiler van de Mini is bijna twee keer zo groot als die van de Micra. Daarnaast kun je de stoomkracht van het stoompijpje aanpassen bij een Linea Mini. Zowel de La Marzocco Linea Mini als de Linea Micra hebben (in de nieuwste uitvoeringen) geïsoleerde stoompijpjes met cool touch waardoor je je hier niet aan brandt. De prijs van een Linea Mini is 5200 euro (inclusief gratis privé barista workshop!) en een Linea Micra koop je al voor 3400 euro. In deze blog vind je een uitgebreide vergelijking tussen de La Marzocco Linea Mirca vs La Marzocco Linea Mini R.
Welke espressomachine kies jij?
Ben je een beginnende thuisbarista? Dan is de favoriete Sage van LeRine, de Barista Express, een mooi instapmodel. Je hoeft geen losse koffiebonenmolen aan te schaffen en kunt voor een toegankelijke prijs hele lekkere koffie zetten. Liever meteen starten met een Italiaanse espressomachine in klassiek ontwerp? Dan is de Domobar Classic standaard een aanrader. Deze machine heeft alles om goed koffie te leren zetten. En ook dat hoef je niet alleen te doen. Bij aanschaf van een van de espressomachines in de LeRine shop krijg je een gratis privé barista workshop in Deventer cadeau van en door ons.
Wil je net iets meer? de machines van Vibiemme de moeite waard om te bekijken. Deze barista espressomachines voor thuis zijn van een iets hoger segment. Het klassieke Italiaanse design en de E61 zetgroep zijn onderscheidende kenmerken van de machines van VBM. Het blijft natuurlijk een groot bedrag voor een espressomachine, maar deze machines gaan een leven lang mee, mits je de machine goed onderhoudt. Dit doe je onder andere door de zetgroep te reinigen en de espressomachine te ontkalken. Zeker weten dat je de juiste keuze maakt? Beginnende thuisbarista’s: zo kies je de juiste espressomachine. Voor de gevorderde en professionele barista’s zijn de VBM Domobar Super en de espressomachines van La Marzocco de machines om naar te kijken.
* Dit blogbericht bevat affiliate links
Maak kennis: Dit is Lisa
Auteur bij LeRine
Lisa is onze woordkunstenaar met een eindeloze nieuwsgierigheid naar koffie. Van zetmethodes en bonen tot koffieculturen wereldwijd: ze duikt overal in en laat geen vraag onbeantwoord! Ze struint graag nieuwe koffietentjes af, samen met haar viervoeter Charlie. Wil je de perfecte doorlooptijd van een espresso weten? Of ben je op zoek naar de wetenschap achter proeven? Lisa weet het én legt het op een leuke, toegankelijke manier uit.
Op LeRine.nl is ze onder andere de kracht achter de rubrieken ‘’Ondernemende vrouwen in de koffie’’ en ‘’Science made easy’’, waarin ze inspirerende interviews deelt en complexe koffiekennis begrijpelijk maakt.
