Cold brew met een French Press
Weet jij wat cold brew is? De naam verklapt het natuurlijk al een beetje; het is een koud gezette koffie. Door koffie enkele dagen te laten weken in water komt een heerlijke zacht zoete smaak vrij uit de koffieboon. Giet dit over wat ijsklontjes en je hebt een heerlijk zomers drankje voor jezelf gemaakt. Cold brew maak je op verschillende manieren, maar wij maken hem in dit recept met een French Press.
Cold brew koffie zetten met een French Press is geen rocket science, je kunt dit echt heel eenvoudig zelf maken. Wel is het belangrijk dat je goede kwaliteit koffiebonen gebruikt die niet te donker gebrand zijn. Hele bittere smaken in een cold brew koffie zijn niet lekker. Kies bij voorkeur voor een medium gebrande boon, hier zul je veel meer smaken in ontdekken.
Wij hebben onze eigen koffiebonen uit Guatemala gebruikt voor onderstaand recept. Je zult tonen van chocolade, hazelnoot en karamel proeven in je ijskoffie!
Ijskoffie variaties
Benieuwd naar meer ijskoffie variaties? We hebben er vier voor je op een rijtje gezet!
Totale bereidingstijd
24-48 uur
Hoeveelheid
2 personen
Cold brew recept
- 100 gram grof gemalen Guatemala koffiebonen
- 500 milliliter (gefilterd) water
- Doe de grof gemalen koffiebonen in de French press en giet hier koud water op. Past deze hoeveelheid niet in jouw French press? Verklein het recept, maar behoud wel dezelfde ratio.
- Druk het filter niet naar beneden. Zo kan het koude water de smaak van de bonen goed opnemen.
- Zet de French press voor 24 – 48 uur in de koelkast.
- Druk de koffie na 24-48 met het filter naar beneden en giet de cold brew in een glas met ijsklontjes. Bon appétit.