Nieuwe spots die je écht moet checken
Koffietentjes ontdekken, dat is echt mijn hobby. Ik denk dat er al een lange tijd geen vrije dag is geweest waarop ik niet buiten de deur koffie ben gaan drinken. Vooral naar de grote steden toegaan vind ik echt leuk, omdat het aanbod daar zo groot is. Maar het allerleukste vind ik misschien nog wel nieuwe spots ontdekken. Gelukkig komt er tegenwoordig genoeg nieuws bij, dus eigenlijk raak ik nooit uitgekeken. De onderstaande spots zijn plekken die net geopend zijn waarvan ik vind dat je er écht heen moet, of hotspots die nog op mijn te-ontdekken-lijstje staan.
Uncommon (tweede vestiging) – Amsterdam
Bron foto: eigen foto Diniz
Uncommon is altijd al een van mijn favoriete spots in Amsterdam geweest, maar afgelopen juli hebben ze een tweede vestiging geopend. Toen ik zag dat dat recht tegenover hun eerste locatie is, dacht ik even… wat? Maar nu ik er geweest ben, snap ik de keuze wel. Het concept in beide locaties is anders, de workflow is anders, de machines die ze gebruiken is anders… Alleen het decor is in dezelfde stijl. En de koffiebonen zijn hetzelfde, obviously. Ik moet stiekem toegeven dat ik ook altijd voor de nieuwe locatie kies, als ik naar Uncommon ga. De oude vestiging is mega populair en ook altijd erg druk, en bij de nieuwe vestiging kom je echt in een oase van rust. Komt misschien doordat er maar drie tafeltjes zijn, maar dat vind ik juist het leuke eraan. Alles is hier echt super relaxed.
Maracuyá – Amsterdam
Bron foto: Instagram @thewildreverie
Echt heel recentelijk geopend (halverwege augustus) is Maracuyá, een koffie- en wijnbar in Amsterdam, vlak bij het Vondelpark. Ik ben er zelf nog niet geweest, maar de eerstvolgende keer dat ik in Amsterdam ben wordt dit de eerste plek waar ik naar binnen loop. Qua interieur (van wat ik er online van gezien heb dan) slaat het bij mij in ieder geval echt precies aan, en de barista die er werkt ken ik ook persoonlijk, dus dan moet het ook wel goede koffie zijn.
Melbourne Coffee – Tilburg
Bron foto: Instagram @melbournecoffee.eu (vestiging België)
Kom je ooit op Tilburg University Station, of studeer je in Tilburg? Nou, dan kan je daar vanaf nu goede koffie halen. Melbourne heeft daar namelijk vorig weekend (ik schrijf dit op 17 september) hier hun nieuwste vestiging geopend. Melbourne staat er een beetje om bekend om vestigingen te openen op stations, en ik vind het echt fantastisch, want zie jij maar eens specialty coffee te vinden op het gemiddelde treinstation. Dat is echt lastig hoor. Ik kom niet zo vaak in Tilburg (ik ben tenslotte een Randstad-persoon), maar als ik er ooit in de buurt ben, ga ik hier zeker heen.
Keen Coffee Bar – Utrecht
Bron foto: eigen foto Diniz
Keen Coffee is een bekende koffiebrander uit Utrecht (zij organiseren ook vaak evenementen, zoals de afgelopen Dutch Aeropress Championships) en sinds kort hebben ze ook hun eerste eigen koffiebar geopend. Bij mij staat er zondag een bezoekje op de planning, en dat is een langverwachte ook. Het pand is prachtig, het is een oud juwelierspand, en ik hoor er verder ook alleen maar goede verhalen over. Het werd ook wel eens tijd dat er weer een nieuwe plek in Utrecht kwam.
Dit zijn bij mij nu de koffietentjes die op de radar staan. Heb je een gouden tip? Laat het vooral weten.
maak kennis
Dit is Diniz
Ze staat op Instagram ook wel bekend als @nietroeren. Diniz is freelance barista bij onder andere Single Estate Coffee Roasters en volgt een stage bij Giraffe in Rotterdam. Ze heeft een flinke dosis ervaring én SCA Barista Skills Intermediate certificering.
Op Lerine.nl neemt Diniz je onder andere mee in city hotspot guides waarin ze op zoek gaat naar de leukste, gezelligste en beste Specialty Coffee tentjes in verschillende steden.