Wat is ‘zero waste’ koffie?

Zou je jezelf eco-friendly noemen? Misschien neem je je koffie to go al mee in je eigen herbruikbare beker, of koop je niet élke keer een nieuwe plastic tas bij de supermarkt. We weten inmiddels dat dit goede stappen zijn. Toch stopt het daar niet!

In deze blog beantwoorden we de vraag: wat is ‘zero waste’ koffie? En hoe kunnen we bijdragen aan minder afval, zonder in te leveren op kwaliteit?

* Wist je dat Oatly’s evenementen altijd zero waste zijn?

Zero waste

Zero waste koffie verwijst naar het produceren, verpakken, zetten én consumeren van koffie met minimale tot geen afvalproductie. Dit betekent dat je op elke schakel in het proces kijkt: van de boon tot het zetten, van filter tot koffieprut. Alles wat normaal gesproken in de prullenbak belandt, krijgt hier een tweede leven door hergebruik, compostering of recycling.

Waarom is dit belangrijk? De koffie-industrie heeft wereldwijd een enorme ecologische voetafdruk. Denk aan plastic verpakkingen, transport, wegwerpbekers, en zelfs filters. Door bewustere keuzes te maken, verminder je niet alleen je eigen afval, maar draag je ook bij aan een duurzamer systeem waarin afval niet meer de standaard is.

Zero waste koffiebonen

Duurzaam koffiedrinken begint bij de boon. Hier zijn een paar manieren waarop je al vóór het zetten van je koffie aan zero waste kunt doen:

• Koop lokaal (en in bulk): Zoek naar een lokale branderij waar je koffiebonen kunt laten vullen in je eigen pot of zak. Minder verpakking = minder afval.
• Of kies voor composteerbare verpakkingen: Steeds meer specialty koffiebranders bieden biologisch afbreekbare of recyclebare verpakkingen aan. 
• Gebruik je koffieprut slim: Koffieprut is 100% natuurlijk en kan dus gewoon op de composthoop. Het zit zelfs boordevol stikstof en werkt als voedingsstof voor planten.

Zero waste en specialty coffee

Zero waste sluit goed aan bij de principes die binnen de specialty coffee belangrijk zijn: duurzaamheid, transparantie en zorg voor kwaliteit.

Branders en producenten werken steeds vaker aan het verduurzamen van hun processen zoals biologische teelt, eerlijke handelsrelaties en traceerbaarheid. Het verminderen van afval past logisch binnen die ontwikkeling. Het draagt bij aan een efficiënter, milieubewuster systeem, juist ook in de landen waar koffie vandaan komt.

Ook bij ons, de koffieliefhebbers, zie je deze beweging. Veel specialty coffee-drinkers maken al bewuste keuzes, zoals investeren in duurzame apparatuur of het gebruik van herbruikbare filters. Zo is zero waste meer een praktische manier om koffie routines verder te verduurzamen, zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.

Overige tips

Wil je zelf wat meer aan de slag met zero waste koffie zetten? Hier zijn praktische tips:

• Investeer in duurzame apparatuur: Kies voor lang meegaande tools zoals een stevige handmolen of een goede French Press. Kwaliteit betaalt zich echt terug, in gebruiksgemak én in duurzaamheid.
  
• Gebruik biologisch afbreekbare of herbruikbare filters: Veel pour-over methodes zoals de V60 of Aeropress hebben filters van papier, die je kunt composteren.
  
• Herbruikbare koffiebeker: Onmisbaar voor onderweg. Wij hebben de beste duurzame to go bekers voor je op een rijtje gezet! Je vindt ze hier. 

Dus: hoe drink jij je volgende kopje koffie? Zero waste?