Neem een kijkje in het koffiehoekje van Robin (@the.homebarista.journey)
Neem een kijkje in het koffiehoekje van Robin! Robin, ook wel bekend als @The.homebarista.journey op Instagram, is 3 geleden begonnen met zijn account. Op zijn account post Robin elke week meerdere latte art video’s en kun je goed zijn voortgang volgen. En dit is niet onopgemerkt gebleven, hij is ontzettend populair en is snel aan het groeien op het platform. Voor ons en jou de tijd om eens een kijkje te nemen in zijn koffiehoekje!
Allereerst, waarom ben je @the.homebarista.journey gestart?
‘’3 jaar geleden verwachtten we ons eerste kindje en konden we minder het huis uit. Ik wilde graag die lekkere koffie van café kwaliteit ook thuis. Ik kwam er toen achter hoe leuk ik het vond om met koffie en het schenken van latte art bezig te zijn. Ik ben toen het account begonnen, zodat ik meer over mijn ‘journey’ kon delen en ik makkelijker in contact kon komen met andere koffieliefhebbers.’’
Waarom heb je gekozen voor deze espressomachine?
‘’Ik begon met een Sage espressomachine, maar kwam er toen al snel achter dat ik eigenlijk meer snelheid en vrijheid met het afstellen van de koffieboon wilde hebben. Toen heb ik me laten adviseren en heb ik de Expobar Brewtus 4 aangeschaft, die ook meer dan 10 jaar mee kan gaan. Daarnaast wilde ik een espressomachine die er luxer en industrieel uitziet. Ik drink voornamelijk cappuccino, daarom heb ik gekozen voor de dual boiler. Gewoon snel koffie kunnen zetten is erg fijn, zeker als er familie langskomt.’’
Wat is je favoriete koffie om te maken?
”Toch wel cappuccino eigenlijk. Misschien saai, maar dan kan ik goed oefenen met latte art!”
Als je één tip kan geven aan iemand die net begint, wat zou je dan als tip meegeven?
‘’Neem de tijd om lekker veel te oefenen. Het is moeilijker dan je denkt, maar door te experimenteren leer je veel branderijen en smaken kennen. Dat is het leukste dat er is. Ga op ontdekking!
Oké, eigenlijk nog een tip. Investeer liever in een goede koffiemolen, in plaats van een hele dure espressomachine.
Welk koffie accessoire zweer je bij?
‘’De weegschaal! Dat is het eerste accessoire dat ik gekocht heb. Naar mijn mening noodzakelijk om een goede espresso te zetten. Ik zou dan wel kiezen voor een weegschaal met een timer erop.’’
Wat zijn je favoriete koffiebonen?
‘’De koffiebonen van Single Estate Coffee Roasters vind ik altijd erg lekker. Vooral de Guatemala Puerta Verde. Maar ik wissel veel en vind veel soorten heel lekker. En ohja! La Esperanza Pink Bourbon van Grounded is ook zo lekker.’’
Filter of espresso?
‘’Espresso! Ik vind filter wel lekker, maar ik ben er eigenlijk onlangs pas mee begonnen.’’
Wat is jouw signature drink?
‘’Eigenlijk gewoon een basic cappuccino. Heb nog geen signature. Aan een goede cappuccino hoef je ook eigenlijk niks meer te doen.’’
Ben jij benieuwd naar Robin’s home barista journey? Volg zijn account op Instagram, hieronder zie je alvast een voorproefje!
Dit blog bevat affiliate links