Oatly Barista Lighter Taste review

DoorIsabelle van der Horst

De afgelopen maanden heb ik de nieuwe Oatly Barista Lighter Taste uitgebreid getest en geproefd. Dit was geen toeval, ik had ervoor gekozen om mijn voorronde en finale run voor de Dutch Barista Championships volledig plant-based te doen. Vanaf het begin was ik al enthousiast over de Lighter Taste van Oatly, maar na maandenlang intensief gebruik kan ik nu een écht eerlijke review schrijven.

oatly barista edition lighter taste

Oatly en de Dutch Barista Championships

In 2023 deed Tristan mee aan de Dutch Barista Championships. Misschien ken je hem al uit de column van Rebecca, maar voor wie hem nog niet kent: Tristan is een van de barista market developers van Oatly. Hij werkt dagelijks met barista’s en organiseert evenementen voor de Nederlandse koffiecommunity.

Vorig jaar besloot hij zelf weer achter de bar te kruipen en nam hij deel aan de kampioenschappen. Wat deze deelname extra bijzonder maakte? Hij gebruikte zijn eigen recept voor havermelk, speciaal ontwikkeld voor barista’s. Uiteindelijk eindigde hij op de derde plaats. Maar dat is nog niet alles: zijn unieke havermelk is nu gewoon in de supermarkt te koop! Onder de naam Oatly Barista Lighter Taste vind je hem bij onder andere Albert Heijn (en ja, we zijn stiekem best trots dat we de bedenker persoonlijk kennen, hihi). 

De uitdaging van plantaardige melk in koffie

Plantaardige melk in koffie is niet altijd een succes. Veel alternatieve melken hebben twee grote nadelen:

  1. De koffiesmaak verdwijnt snel in de melk, waardoor je een vlakke of saaie smaakervaring krijgt.
  2. Het mondgevoel is vaak droog of dun, wat de balans in een espresso-based drankje verstoort.

Tijdens mijn tests met verschillende plantaardige melksoorten merkte ik al snel dat deze problemen bij de Lighter Taste minder tot niet speelden. De koffiesmaak blijft goed overeind en heeft genoeg ruimte om door te komen. Dat maakt deze havermelk een goede optie voor zowel barista’s als koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een plant-based alternatief zonder in te leveren op smaak en textuur.

Voordelen en nadelen van Oatly Barista Lighter Taste

  • Perfect met fruitige, juicy koffies – De lichte, subtiele smaak van deze melk combineert ontzettend goed met koffies met een hoge aciditeit.
  • Zorgt ervoor dat de koffiesmaak er doorheen prikt – In tegenstelling tot sommige andere plantaardige melken, overheerst de haversmaak niet. Hierdoor blijft de koffie mooi in balans.
  • Het beste resultaat bij een lagere temperatuur – Ik vond de melk het lekkerst als je hem niet te heet opstoomt. Een temperatuur tussen de 50-60 graden werkt het beste.
  • Minder geschikt voor zware, donkere koffies – Bij meer klassieke, volle espresso’s met veel chocolade- en notentonen vond ik de melk minder goed tot zijn recht komen.
  • Latte art vergt oefening – Hoewel latte art zeker mogelijk is, reageert de melk iets anders in een espresso. Hij vloeit wat ‘wateriger’ door de koffie, waardoor het lastiger is om een steady figuur te schenken.

Fun fact!

Veel mensen denken dat de Lighter Taste zo heet door het lage vetpercentage, maar eigenlijk draait het juist om de mildere smaak, zodat de koffie beter naar voren komt!

Conclusie

De Oatly Barista Lighter Taste is een grote stap vooruit voor plantaardige melk in de specialty coffee wereld. Het is niet alleen een goede keus voor barista’s die alternatieve melk willen gebruiken in wedstrijden, maar ook voor iedereen die thuis graag haver cappuccino’s drinkt. 

Heb jij de Lighter Taste al geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vindt!

Ingrediënten, voedingswaarde en prijs
Oatly Barista Lighter Taste

Water, HAVER 10%, koolzaadolie, zuurteregelaar (dikaliumfosfaat), mineralen (calciumcarbonaat, kaliumjodide), zout, vitaminen (D2, riboflavine, B12)

  • Vetten: 2.1 g waarvan verzadigd 0.2 g
  • Koolhydraten: 7 gram (waarvan suikers: 3.4 g)
  • Eiwitten: 1,1 gram
  • Zout: 0,10 gram

Gemiddeld €2.89 per liter

*niet gesponsord, echt onze mening 😉

Maak kennis: Dit is Isabelle

Auteur bij LeRine

Het gezicht achter LeRine! Haar liefde voor koffie begon al op haar tiende met haar allereerste kopje, en sindsdien is die passie alleen maar gegroeid. Als eigenaresse van LeRine wil ze niets liever dan die passie delen, door specialty coffee voor iedereen toegankelijk te maken. 

Isabelle ademt koffie in alles wat ze doet. Of het nu gaat om het schenken van latte art, het geven van barista-workshops of het schrijven van blogs: haar enthousiasme werkt aanstekelijk.  Dat ze niet alleen praat over koffie, maar het ook écht kan, bewees ze begin 2025 door de derde plek te behalen tijdens de finale van de Nederlandse Barista Kampioenschappen! Met haar kennis en creativiteit neemt Isabelle je op Lerine.nl mee in haar koffiewereld.

Ook leuk om te lezen