Je winkelwagen is momenteel leeg!
Specialty coffee uit Amerika
Zuid- en Centraal-Amerika, Afrika en Azië behoren de coffee belt. In deze gebieden groeit koffie het best en daarom wordt dit ook wel de koffiegordel genoemd. Doordat ieder continent een andere combinatie heeft van voedingsbodem, klimaat en landschap, heeft de koffie uit ieder gebied specifieke aroma’s. Per continent worden de koffiebonen ook op verschillende manieren verwerkt wat zorgt voor een grote diversiteit in smaken.
Brazilië en Colombia zijn een van de grootste koffie producerende landen van de wereld. Beide groeien zowel Arabica als Robusta bonen en leveren zowel specialty als commerciële koffie. Maar ook in Centraal-Amerika groeit de koffieplant. De aroma’s van de bonen zijn echter heel verschillend. Je leest er in deze blog meer over.


Specialty coffee uit Amerika in het kort:
Specialty coffee uit Zuid-Amerika
- Smaakprofiel: volle body, nootachtig en chocolade, zoet
- Streek: Andesgebergte
- Klimaat: vochtig-warm, twee droge en twee natte seizoenen
- Proces: droge en gewassen methode
Koffie uit Zuid-Amerika is erg populair bij de consument, voornamelijk door de chocolade ondertonen. De koffie wordt vaak wat donkerder gebrand en heeft een intense smaak. Ook worden koffiebonen uit Zuid-Amerika vaak toegevoegd aan blends om een beetje pit te geven aan de smaak.
Specialty coffee uit Centraal-Amerika
- Smaakprofiel: zoet, fruitig
- Streek: Guatemala, Mexico, Costa Rica, El Salvador, Panama
- Klimaat: zonnig
- Proces: gewassen en semi-gewassen methode
In Centraal-Amerika vind je veel verschillende soorten koffiebonen. Centraal-Amerika heeft namelijk tot wel 300 microklimaten. Het typeren van alle verschillende koffiesoorten is hierdoor bijna onmogelijk. Vooral in Guatemala lopen de soorten enorm uiteen.
Koffie uit Mexico heeft een vlakke smaak en wordt vooral gebruikt als basis in een blend. Costa Rica staat bekend om de milde koffie smaken; zoet met een lichte body, en El Salvador levert zeer gebalanceerde smaken, met zoet en een lage zuurgraad. Deze landen staan bovenaan in de productie, maar ook uit Honduras, Nicaragua en Panama komt koffie. Panama is erg bekend geworden door Hacienda La Esmeralda, de bekendste Geisha plantage. Geisha koffie is een bijzondere Arabica-plant waarvan de bonen tegen ontzettend hoge prijzen worden verkocht.
Leer meer over specialty coffee uit Amerika
Tijdens onze workshops vertellen we je alles over koffie uit de verschillende continenten. We gaan de verschillende koffies proeven en ruiken én natuurlijk zelf zetten. Wil je meer over koffie leren en je barista skills verbeteren? Meld je dan aan voor één van onze barista workshops!

Maak kennis: Dit is Isabelle
Auteur bij LeRine
Het gezicht achter LeRine! Haar liefde voor koffie begon al op haar tiende met haar allereerste kopje, en sindsdien is die passie alleen maar gegroeid. Als eigenaresse van LeRine wil ze niets liever dan die passie delen, door specialty coffee voor iedereen toegankelijk te maken.
Isabelle ademt koffie in alles wat ze doet. Of het nu gaat om het schenken van latte art, het geven van barista-workshops of het schrijven van blogs: haar enthousiasme werkt aanstekelijk. Dat ze niet alleen praat over koffie, maar het ook écht kan, bewees ze begin 2025 door de derde plek te behalen tijdens de finale van de Nederlandse Barista Kampioenschappen! Met haar kennis en creativiteit neemt Isabelle je op Lerine.nl mee in haar koffiewereld.