Wat is een cappuccino?

De cappuccino is het populairste koffiedrankje in cafés, lunchrooms en ontbijtbarretjes. De ene keer krijg je een cappuccino met een dubbele shot, de andere keer met een hele dikke laag schuim. Bijna iedereen heeft tegenwoordig een eigen recept voor de perfecte cappuccino. Maar hoe maak je nou de standaard versie en wat is een cappuccino eigenlijk?

Wat is een cappuccino?

Een standaard cappuccino bestaat uit een enkele espresso en gelijke delen warme melk en melkschuim. In Italië wordt een enkele espresso geserveerd met gelijke delen opgestoomde melk en schuim in een kopje van ongeveer 150 ml. Dit is eigenlijk best wel een grote bak. Wij drinken het liever uit een kleiner kopje met gelijke delen espresso, hete melk en melkschuim. Als je naar beneden scrollt vind je ons favoriete recept.

Waar komt de cappuccino vandaan?

De mythe gaat dat de cappuccino is afgeleid van de kapucijner monniken (Kapuziner). De cappuccino is ontstaan in de hoofdstad van Wenen in de 19e eeuw. Vroeger bestond de cappuccino uit een kleine hoeveelheid koffie met een laagje melk. Zo ontstond de lichtbruine kleur, wat deed denken aan de mantel van de kapucijner monniken.

Hoe zet je de perfecte cappuccino?

Hoe je de perfecte cappuccino zet, ligt natuurlijk aan je eigen smaak. Maar wij geven je het recept van de cappuccino die wij het liefst drinken.