Wat is het verschil tussen latte macchiato en cappuccino?
Twijfel je bij het bestellen van een koffie tussen een latte macchiato en een cappuccino? Hoewel beide koffiesoorten bestaan uit espresso en melkschuim, is er een groot verschil in de samenstelling. Het verschil tussen latte macchiato en cappuccino zit grotendeels in de melk- en espressoverhouding, de smaakintensiteit en de manier van serveren. In deze blog vind je antwoord op de vraag ‘wat is het verschil tussen latte macchiato en cappuccino?’ Ben je op zoek naar andere koffiesoorten of vergelijkingsblogs? Bekijk dan de pagina koffiesoorten: het complete overzicht.
Latte macchiato vs. cappuccino in het kort:
Latte macchiato vs. cappuccino
Het belangrijkste verschil tussen latte macchiato en cappuccino zit in de verhouding tussen espresso, melk en melkschuim. Een latte macchiato bevat relatief veel melk, vaak tussen de 150 en de 100 ml. Daarnaast heeft een latte macchiato een dikke schuimlaag en een dubbele espresso (+/- 40 ml). De verhouding van koffie en melk in een latte macchiato is tussen de 1:4 en de 1:5.
Een cappuccino heeft een gelijke verdeling tussen espresso, melk en schuim in de verhouding 1:1:1. Tegenwoordig wordt deze regel steeds meer losgelaten. Om de perfecte latte art te kunnen schenken, worden cappuccino’s met minder schuim gezet en meer gestoomde melk. Met deze textuur van slagroom kun je namelijk veel beter ‘tekenen’ in je cappuccino.
Het verschil is smaak tussen latte macchiato en cappuccino
Kort samengevat proef je de espresso bij een cappuccino meer op de voorgrond dan in een latte macchiato. In een latte macchiato wordt de espresso sterker verzacht door de grotere hoeveelheid gestoomde melk dan in een cappuccino. Het grootste verschil tussen een latte macchiato en cappuccino is dat je bij een latte macchiato als laatste de espresso toevoegt. Hierdoor ontstaan de mooie laagjes van melk, espresso en melkschuim. Een latte macchiato wordt vaak geserveerd in een hoog glas, waar je de laagjes goed in kunt zien. Bij een cappuccino wordt eerst de espresso in het kopje geschonken en vervolgens de gestoomde melk. De espresso en melk zijn zodanig gemengd dat je alles tegelijk proeft. De verschillen tussen deze koffiesoorten komen dus ook tot uiting in de smaakbeleving.
Maak kennis: Dit is Lisa
Auteur bij LeRine
Lisa is onze woordkunstenaar met een eindeloze nieuwsgierigheid naar koffie. Van zetmethodes en bonen tot koffieculturen wereldwijd: ze duikt overal in en laat geen vraag onbeantwoord! Ze struint graag nieuwe koffietentjes af, samen met haar viervoeter Charlie. Wil je de perfecte doorlooptijd van een espresso weten? Of ben je op zoek naar de wetenschap achter proeven? Lisa weet het én legt het op een leuke, toegankelijke manier uit.
Op LeRine.nl is ze onder andere de kracht achter de rubrieken ‘’Ondernemende vrouwen in de koffie’’ en ‘’Science made easy’’, waarin ze inspirerende interviews deelt en complexe koffiekennis begrijpelijk maakt.
