FEBREWARY
De beste koffietips voor thuis
Kriebelt het om je eens te verdiepen in de wereld van koffie? Of je nu liefhebber bent van filterkoffie of een goede espresso, je kunt thuis gemakkelijk genieten van verschillende koffiesoorten. Februari hebben we daarom dit jaar omgetoverd tot feBREWary. Wekelijks zie je een nieuwe zetmethode voorbij komen, van V60 tot espresso. Je ontdekt wat je nodig hebt, welke koffie je het beste kunt gebruiken én delen we een basisrecept met handvatten om daarna zelf de lekkerste koffie thuis te kunnen zetten.
Houd ons Instagam account in de gaten voor elke dag een nieuwe tip!
Week 1 | Zet thuis de lekkerste espresso
1 februari t/m 7 februari
De kans is groot dat jij toch nog het liefst de deur uit gaat voor echt goede koffie. Want de koffie thuis smaakt toch anders dan bij je favoriete koffietentje. Misschien rijd je er zelfs voor om. Dat is niet meer nodig! Een goede koffie heeft een espresso als basis en dit kun je thuis ook. Oké, is een investering, want je hebt wel een goede espressomachine en bonenmaler nodig, maar deze verdienen zichzelf snel terug als jij je koffie niet meer buiten de deur hoeft te halen. Wij leren je stap voor stap de perfecte espresso thuis te zetten, met je eigen machine. In één week krijg jij een soort snelcursus espresso zetten. Lukt het nog niet? Geen zorgen, met de barista workshop bij jou thuis, kijken we met je mee en leren we je hoe je alle tips het beste kunt toepassen.
Hoe zet je de perfecte espresso?
Het zetten van de perfecte espresso hoeft niet moeilijk te zijn, maar vergt wel wat kennis. Het begint natuurlijk bij een goede espressomachine en bonenmaler, maar er komt nog meer bij kijken. Lees hieronder welke blogs jou kunnen helpen bij het zetten van de perfecte espresso.
3 tips voor een betere espresso
De perfecte maalgraad voor espresso
Zo zet je altijd de lekkerste espresso
De beste barista espressomachines voor thuis
Koffie zetten met een Sage Barista espressomachine
Wat heb je nodig voor goede espresso?
- Bonenmaler – los of geïntegreerd in je machine zoals bijvoorbeeld bij een Sage Barista Express
- Espressomachine – halfautomaat
- Vers gebrande koffiebonen – hele bonen (bijvoorbeeld van LeRine)
- Weegschaal – om de gemalen koffie af te wegen
- Tamper – om de gemalen koffie aan te drukken
- Tools – Bijvoorbeeld een WDT-tool, die verhelpt klontvorming in je gemalen koffie // Een verdeler voor het gelijkmatig verdelen van de koffie in het filter // Een dosseerring zorgt dat de gemalen koffie goed in het filter terecht komt (en blijft bij gebruik van de WDT-tool).
Tips voor betere espresso thuis
Van 1 t/m 7 februari laten we dagelijks in een simpele story op Instagram zien hoe je stap voor stap de lekkerste espresso zet.
Heb je hierna nog vragen? Stuur ons een berichtje op Instagram of mail ons op info@lerine.nl.
Week 2 | De beste Hario V60 filterkoffie thuis
8 februari t/m 14 februari
Voor een goede kop V60 filterkoffie heb je niet veel nodig. Eigenlijk alleen een V60 met filters en eventueel een kan, goede (gemalen) koffiebonen en water. En toch kan het zijn dat je V60 koffie maar niet lekker wordt. Daar komen wij om de hoek kijken! Gebruik onze tips om in slechts één week de lekkerste V60 koffie te leren zetten. Vanaf hier heb je een goede basis om te experimenteren met verschillende koffiebonen en afstellingen om je V60 helemaal naar jouw smaak te zetten.
Hoe zet je de perfecte koffie met een Hario V60?
Het zetten van Hario V60 koffie is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Je hebt maar een paar dingen nodig, die ook nog eens betaalbaar zijn en lang meegaan. V60 is een erg toegankelijke manier van koffie zetten en het ontdekken van smaken in koffie. Lees hieronder de blogs die je kunnen helpen bij het zetten van koffie met een Hario V60:
Hoe zet je koffie met een Hario V60
Verschillende smaken herkennen in koffie
Koffie op de camping
Wat heb je nodig voor goede Hario V60 koffie?
- Handmaler – Bijvoorbeeld de Hario Mini Slim Plus of Timemore Nano Grinder
- Hario V60 – Dit is het meest bekende merk
- Vers gebrande koffiebonen – bij voorkeur hele bonen. Kies anders voor een grove filtermaling
- Weegschaal – om de koffie en het water af te wegen
- Filterpapier – om de koffie doorheen te laten lopen
- Tools – Waterkoker // glas of kan voor het opvangen van de koffie
Tips voor betere Hario V60 thuis
Van 8 t/m 14 februari laten we dagelijks in een simpele story op Instagram zien hoe je stap voor stap de lekkerste Hario V60 koffie zet.
Heb je hierna nog vragen? Stuur ons een berichtje op Instagram of mail ons op info@lerine.nl.
Week 3 | Het beste recept voor French Press
15 februari t/m 21 februari
French Press koffie is een manier om heerlijke filterkoffie te zetten. Je zet gemakkelijk een grote hoeveelheid, waardoor het zeer geschikt is om thuis te maken voor je visite. Je hebt niet veel nodig; een French Press, een weegschaal, koffiemaler en natuurlijk verse koffiebonen. Het is in feite malen en opschenken, maar toch vergt het enige kennis voordat je begint. Zo kun je de koffie het beste grof malen (zoals grof zeezout), moet je water niet te heet zijn en moet je het goed laten trekken voordat je het serveert. Gebruik onze tips om in slechts één week de lekkerste French Press koffie te leren zetten. Vanaf hier heb je een goede basis om te experimenteren met verschillende koffiebonen en afstellingen om je French Press koffie helemaal naar jouw smaak te zetten.
Hoe zet je de perfecte koffie met een French Press?
Het zetten van French Press koffie is eigenlijk heel eenvoudig. Net als bij V60 heb je maar een paar dingen nodig, die betaalbaar zijn en lang meegaan. En zo zijn er nog meer voordelen. Zo is het bijvoorbeeld ook een ideale manier voor het zetten van koffie op de camping en zet je gemakkelijk voor meerdere personen koffie (afhankelijk van de grootte van de French Press natuurlijk). Lees hieronder de blogs die je kunnen helpen bij het zetten van koffie met een French Press:
Hoe zet je koffie met een French Press?
Cold brew zetten met French Press
Begrippenlijst van een Barista – deel 3
Wat heb je nodig voor French Press koffie?
- Handmaler – Bijvoorbeeld de Hario Mini Slim Plus of Timemore Nano Grinder
- French Press – Je hebt hier veel variatie in, zowel in uiterlijk als in inhoud
- Vers gebrande koffiebonen – bij voorkeur hele bonen. Kies anders voor een grove filtermaling
- Weegschaal – om de koffie en het water af te wegen
- Tools – Waterkoker en je favoriete kopje
Tips voor betere French Press koffie thuis
Van 15 t/m 21 februari laten we dagelijks in een simpele story op Instagram zien hoe je stap voor stap de lekkerste French Press koffie zet.
Week 4 | Lekkere koffie zetten met een Moka pot
22 februari t/m 28 februari
De Moka pot is misschien wel het meest bekende koffiepotje. Vrijwel iedereen zal het iconische design herkennen en misschien wel eens hebben gebruikt. Het potje is vaak te vinden op de camping, want je hebt enkel gemalen koffie en een warmtebron nodig (dit kan zelfs een kampvuurtje zijn). De koffie uit de Moka pot is dik, romig en flink sterk. Een echte Italiaanse krachtpatser dus. De ‘porties’ zijn ook Italiaans en dus klein, maar als het te sterk is, kun je deze koffie prima aanlengen met wat water. De Moka pot wordt vaak verward met de percolator. En hoewel het op elkaar lijkt, is er toch een aanzienlijk verschil tussen de Moka pot en de percolator. Ben je benieuwd hoe de Moka pot nou eigenlijk werkt en zou je het wel eens uit willen proberen? Wij helpen je op weg met de stappen naar de lekkerste Moka pot koffie thuis.
Hoe zet je de perfecte koffie met een Moka pot?
De Moka pot is een oud-Italiaanse manier van koffie zetten. De unieke design zorgt voor een krachtige, romige koffie. Je hebt er niet veel voor nodig en het is tevens goed betaalbaar en duurzaam. Ideaal voor op de camping, maar ook thuis kan het een lekkere afwisseling zijn op de espresso of filterkoffie die je normaal zet. Je zet de Moka pot thuis gewoon op het fornuis op het vuur. Kook je op inductie? Dan heb je een speciaal inductieplaatje voor de Moka pot of zelfs een Moka pot voor inductie.
Wat heb je nodig voor Moka pot koffie?
- Handmaler of elektrische bonenmaler – Bijvoorbeeld de Hario Mini Slim Plus of Timemore Nano Grinder
- Moka Pot – Je hebt hier veel variatie in, zowel in uiterlijk als in inhoud
- Vers gebrande koffiebonen – bij voorkeur hele bonen. Kies anders voor een fijne maling tussen espresso en filtermaling in.
- Tools – Waterkoker – het warme water helpt het brouwproces versnellen en voorkomt verbranding van de koffie // WDT-tool – verhelpt klontvorming in je gemalen koffie // eventueel een filterpapiertje om te voorkomen dat er gruis in de gezette koffie terecht komt.
Tips voor betere Moka pot koffie thuis
Van 22 t/m 28 februari laten we dagelijks in een simpele story op Instagram zien hoe je stap voor stap de lekkerste French Press koffie zet.
