Wat is een latte macchiato?

Latte macchiato, latte, koffie verkeerd met melkschuim? Niet overal ter wereld zullen ze begrijpen wat je bedoelt met de laatse twee benamingen. No worries! Met de vraag ‘wat is een latte macchiato?’ ben je bij ons aan het juiste adres. De latte macchiato is nabije familie van het populairste drankje op de koffiekaart; de cappuccino. Het gro(o)t(t)e verschil tussen de twee koffies is vrij makkelijk te zien; de ene lijkt groter dan de andere. Maar wat is het verschil tussen een latte macchiato en een cappuccino? En waar komt een latte macchiato vandaan en wat zit er nou eigenlijk in? Dat vertellen wij je.

Wat is een latte macchiato (niet)?

Een latte macchiato is een koffiedrankje op basis van espresso, warme melk en melkschuim. Klinkt als een cappuccino? Ze zijn toch echt anders. Een latte macchiato wordt meestal uit een glas in plaats van kopje gedronken. De grootte van een latte macchiato is ongeveer 300 ml en hij bestaat uit gelijke delen gestoomde melk en melkschuim en een dubbele espresso. Je maakt ‘m als omgekeerde cappuccino, waar we mee bedoelen dat je eerst de opgeschuimde melk in het glas schenkt. Je zet daarna een dubbele espresso en in die tussentijd kan de gestoomde melk zich mooi scheiden in melk en schuim. Je schenkt de vers gezette espresso direct in de melk als deze klaar is. Een latte macchiao is dus wel echt iets anders dan een omgekeerde cappuccino, of ‘grote cappuccino’. Dit is het verschil tussen latte macchiato en cappuccino. 

Waar komt de latte macchiato vandaan?

‘Latte’ betekent in Italië simpelweg melk. Als je in Amerika of Nederland een latte bestelt, is de kans groot dat je gewoon een latte macchiato krijgt. Maar in Italië krijg je, naast waarschijnlijk een vragende blik, een kopje melk. Deze koffieliefhebbers kennen veel verschillende koffies met melk, dus met ‘melk’, kun je in een koffiebar cappuccino bedoelen, flat white, espresso macchiato of natuurlijk latte macchiato. Hetzelfde geldt voor ‘macchiato’, wat gevlekt betekent – ook daar heb je verschillende mogelijkheden en is het niet direct duidelijk welk drankje je bedoelt. Latte macchiato betekent letterlijk ‘gevlekte melk’. Hieruit kun je al opmaken dat er in verhouding meer melk dan espresso in deze koffiesoort zit.  

Latte art creëren in je latte macchiato

Zoals je inmiddels weet, betekent ‘latte’ melk. Latte art is dan ook melkkunst; de figuurtjes die je een barista ziet schenken in een cappuccino. Je kunt dit ook zelf leren in onze latte art workshop! Omdat je bij een latte macchiato eerst de melk opschenkt en daarna pas de espresso, kun je geen latte art creëeren zoals je dat doet als je de melk in de espresso schenkt. Je kunt wel leuke figuurtjes maken met de achterkant van een lepel, melkschuim thermometer of latte art pen. Vang je espresso op in een klein schenkkannetje en maak een aantal stippen met de laatse druppels espresso als je deze inschenkt. Trek vervolgens een lijn door de espresso stippen heen et voilà, je hebt een leuk figuurtje in je latte macchiato.  

Hoe maak je zelf een latte macchiato?

Je kunt gemakkelijk thuis een latte macchiato maken. Ben je een beginnend koffiedrinker of houd je van koffies met melk? Probeer ons recept dan eens uit!