Wat is het verschil tussen espresso en koffie?

Espresso, zwarte koffie, ‘gewone’ koffie, ben jij de draad al kwijt? Wij helpen je op weg! In deze blog lees je wat het verschil is tussen een espresso en een koffie. Ben je benieuwd naar meer koffiesoorten? In onze kennisbank vind je nog veel meer blogs waarin we je uitleggen wat het verschil is tussen deze soorten.

espresso onder espressomachine

Het verschil espresso vs. koffie in het kort:

  • Espresso en koffie worden met dezelfde hoeveelheid gemalen koffie gezet.
  • Espresso is de basis van koffie.

Wat is een espresso?

Espresso is de basis van iedere andere koffie. Het is de extractie van de koffieboon en bestaat uit drie lagen. Deze drie lagen kun je goed zien als je een espresso shot in een glas laat lopen, maar je kunt ze ook proeven! In onze barista workshops leren wij je hoe je dit doet. Een espresso is opgebouwd uit zuren, bitters en suikers. Voor de perfecte espresso zijn deze lagen in balans en proef je ze niet afzonderlijk. Een goede espresso heeft een perfecte balans tussen gemalen koffie en water. Hier vind je nog tien andere tips voor de perfecte espresso! Wanneer je een ristretto of een lungo zet, dan veranderen de verhoudingen. Een ristretto is een espresso, maar dan met een kortere doorlooptijd van water. Een lungo daarentegen heeft juist een langere doorlooptijd dan een espresso. Wil je hier meer over weten? Lees dan onze blog over ristretto en lungo voor een uitgebreidere uitleg over deze koffiesoorten en smaakprofielen.

Wat is een koffie?

Koffie, zwarte koffie, bakkie, ‘gewone’ koffie; we bedoelen er allemaal hetzelfde mee. Voor een koffie maak je op een andere manier gebruik van de verhouding tussen koffie en water en is het als het ware een aangelengde espresso. Je voegt namelijk heet water toe aan een gezette espresso. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de espresso minder sterk naar voren komen. Deze verdunde espresso noemen we een americano. Misschien leg je de link met de koffie die vroeger werd gezet met een snelfilter koffiezetapparaat, maar dat is wat anders dan specialty coffee, waar wij het altijd over hebben. Hier lees je alles over filterkoffie en vertellen we je het verschil tussen deze zetmethoden.

Het verschil tussen espresso en koffie

Het grote verschil tussen een espresso en een koffie is dat een koffie wordt aangelengd met water. Een espresso drink je puur en door een koffie kan eventueel nog melk of suiker toegevoegd worden. Een koffie heeft dezelfde intense smaken als een espresso, maar dan milder. En omdat een koffie een aangelengde espresso is, wordt het kopje ook groter van formaat. Zo ben je helemaal op de hoogte!

Ook leuk om te lezen